5月27日，中国烹饪协会民族餐饮委员会在北京?民族文化宫举行成立大会。中国烹饪协会会长姜俊贤，国家民委经济发展司巡视员彭泽昌，全国*协常委、中国伊斯兰教协会副会长阿地里江?阿吉克力木等出席会议并讲话。
为促进民族地区经济发展，推进民族餐饮产业繁荣，年，中国烹饪协会与国家民委、中国伊斯兰教协会共同发起成立了中国烹饪协会清真烹饪专业委员会。20年间，该专业委员会为促进民族餐饮产业发展发挥了积极引领和推动作用，受到国务院表彰。
中国烹饪协会会长姜俊贤致辞表示，为实现民族餐饮多元化、多层次、高水平的蓬勃发展，在“清真委员会”基础上成立的民族餐饮委员会，将对全国各民族餐饮产业的资源整合，充分挖掘民族餐饮的制作技艺和文化内涵，规范民族餐饮经营模式，推进民族餐饮业繁荣发展。他希望民族餐饮委员会从无到有、由小变强，挖掘和整理散落在全国各地的各民族餐饮“明珠”，发扬少数民族餐饮文化精华，在推动民族餐饮蓬勃发展的道路上不断取得新的突破。
国家民委经济发展司巡视员彭泽昌向民族餐饮委员会的成立表示祝贺。他说，民以食为天，饮食是交流民族风情、展现民族魅力、提升民族情感的重要窗口，对民族餐饮文化进行挖掘和整理，是一项非常重要、意义深远的工作。他希望，民族餐饮委员会能够准确把握和结合民族经济发展的相关*策，以餐饮产业发展带动扶贫攻坚，带动民族地区经济和社会的全面发展，努力实现经济效益和社会效益双丰收。
全国*协常委、中国伊斯兰教协会副会长阿地里江?阿吉克力木在致辞中说，中国伊斯兰教协会作为原中国烹饪协会清真委员会的主席单位，见证了清真专业委员会20年间的成长。今天，我们迎来了更具广泛性、开放性、包容性的民族餐饮委员会的诞生，是一件大喜事。他强调，要充分发挥我国精准脱贫重点地区少数民族多、餐饮文化独特、发展潜力大等后发优势，全面推进民族餐饮发展，提高整体服务水平。
中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光介绍了民族餐饮委员会的筹备情况。半年多来，筹委会对全国各省区市少数民族人口比例和分布情况、民族特色饮食发展现状进行了大量的调研、搜集和整理工作，重点对我国5个民族自治区、30个民族自治州、个民族自治县的少数民族传统美食文化进行了深入了解。与此同时，分别向20多个重点省区市行业协会进行了沟通交流，广泛征询意见。最后形成了来自全国26个省区市民族餐饮的代表性品牌企业、地方社团组织和行业专家队伍委员共人，其中顾问专家11名，涵盖38个民族成分。
大会审议表决了中国烹饪协会民族餐饮委员会第一届委员名单、审议通过了《中国烹饪协会民族餐饮委员会工作条例》，会议选举产生了由来自云南、广西、内蒙、*、甘肃、西藏等六个重点民族聚集区域的行业领*人物组成的主席团集体领导班子。
新当选的民族餐饮委员会第一届主席团主席、乌鲁木齐饮食服务行业协会会长张元松表示，深感荣幸，倍感责任重大。本届民族餐饮委员会的成立，是在原中国烹饪协会清真委员会基础上的提升和拓展，将为进一步扩大协会影响力和覆盖面，促进民族地区经济发展，推进民族餐饮产业繁荣开创新的局面。
张元松表示，作为本届民族餐饮委员会的主席，将认真贯彻*的十九大精神，坚持新发展理念，积极践行“一带一路”倡议，以推进民族餐饮产业发展为使命，深入挖掘和弘扬民族餐饮文化，大力推进民族餐饮品牌建设，努力支持民族餐饮人才培养，着力推动民族餐饮产业创新发展，积极开展资源整合、全力支持精准扶贫，践行“一带一路”倡议、助推民族餐饮“走出去”。
以下为*当选中国烹饪协会民族餐饮委员会第一届人员名单
主席团主席
张元松汉族
中国烹饪协会副监事长、乌鲁木齐饮食服务行业协会会长
主席团副主席
白京堂汉族
乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长
那孜木江·艾可拜尔维吾尔族
*乌鲁木齐市牧羊先生餐饮有限公司董事长
阿布都克力木·太来提维吾尔族
*海尔巴格餐饮股份有限公司副总经理
海拉特·达列力汗哈萨克族
*苹果之父西域风情音乐餐厅董事长
马文义回族
*香十里土坑餐饮管理有限公司董事长
摆继革回族
*哈密少数民族特色餐饮协会会长
张忠汉族
*奇台县烹饪协会会长
委员
张元松汉族
乌鲁木齐饮食服务行业协会会长
白京堂汉族
乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长
王钧正汉族
*路上文化餐饮有限责任公司董事长
那孜木江·艾可拜尔维吾尔族
牧羊先生投资股份有限公司董事长
阿布都克力木·太来提维吾尔族
*海尔巴格餐饮股份有限公司副总经理
海拉特达列力汗哈萨克族
苹果之父西域风情音乐餐厅董事长
陈飞汉族
乌鲁木齐凯瑞酒店管理有限公司总经理
苏恩泉汉族
乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司董事长
马文义回族
*香十里土坑餐饮管理有限公司董事长
曹庆海汉族
*和骏餐饮文化管理有限公司董事长
刘孝田汉族
昌吉州烹饪协会会长
刘宏回族
玛纳斯县绥来宴总经理
再屯娜·卡利穆瓦塔塔尔族
*塔城市伊蔓树塔塔尔风情园总经理
高曼华俄罗斯族
*塔城市俄罗斯人家饭庄总经理
郭红梅锡伯族
塔城市西迁花园餐厅总经理
娜迪热·热玛乌兹别族
*塔城市居拉提乌兹别克风情苑总经理
马沙衣柯尔克孜族
*塔城市也尔江饭庄总经理
林玉锡伯族
乌鲁木齐沙依巴克区扬子江路大西迂酒楼董事长
王若冰柯尔克孜族
*联创阳光商业投资有限公司董事长
向桂云锡伯族
*察布查尔县万隆酒店总经理
*闫江山回族
伊犁饭店餐饮行业协会会长
程超汉族
伊犁华兴酒店管理有限公司总经理
马建国回族
霍尔果斯赵派马氏餐饮管理有限公司董事长
唐均富苗族
伊宁市唐川渝会馆总经理
王钧正汉族
*路上文化餐饮有限责任公司董事长
白玉清汉族
*塔林鼎尚餐饮管理(集团)有限公司董事长
马彦祥回族
昌吉市经济发展投资有限责任公司主任
关秀艳汉族
昌吉小吃街管理委员会主任
张忠汉族
*奇台县烹饪协会会长
摆继革回族
*哈密摆氏餐饮服务有限公司董事长
王*青回族
*四十九餐饮管理有限公司董事长
朱继强汉族
巴州康源商贸有限责任有限公司董事长
甫拉提·吾守尔
*五月花餐饮文化连锁有限公司
专家
杨柯（汉族）*职业大学*特色菜品研发中心主任
乌鲁木齐饮食服务行业协会
（长按