塔城热孜万面包香万里
——记塔城市热孜万面包店
塔城市，是一座风情别样的城市，她的饮食文化中早已混合着各民族大团结的味道。尤其是塔城的面包，更是汇融了各民族人民群众智慧的结晶，逐渐演变成了塔城的一大饮食特色，成为塔城的一道美食名片和名吃代表。
年底，在塔城市经营了16年的热孜万面包店，荣获了一项荣誉称号奖牌，在由《*饮食旅游文化》丛书编辑部，和*七彩丝绸之路特色菜品研发中心共同举办的“改革开放40年优秀食品企业”评选活动中，热孜万面包店荣获了“传承创新贡献奖”荣誉称号，这也是对于面包店多年努力工作和产品质量的一个认可和肯定。
热孜万面包店的店主热孜万·买买提是检察院系统的一位退休干部，她自从事面包店经营以来，始终把产品质量和口味放在首位，赢得了广大消费者的喜爱和称赞。在她的店里新鲜出炉的面包外层焦*诱人，里面酥脆松软可口，除此之外，还有芳香四溢的列巴、唇齿留香的拿破仑、松脆香甜的千层酥……，因为产品质量口味俱佳，她们的产品常常被带到全国各地，网络上的订单更是常年不断。
热孜万·买买提说：塔城是个多民族地区，全区由29个民族组成，受各民族饮食影响，塔城的面包糕点也是各具特色种类丰富。塔城也是一个美丽富饶的地方，小城民风淳朴，多民族的风俗、服饰、饮食融汇在一起，形成了“塔城特色的多元化的民族风情”。而舌尖上的塔城面包就代表了这里的多元化饮食风格和内容。
在塔城市杜别克大街，热孜万面包店是一家面积不大的面包店，店里有各式各样味道不同的面包，果酱，酥油等，但是每一个产品都是严格按照流程做出来的，从原材料选用到上机器时间等，都是精确到分钟，味道自然新鲜。
走在塔城的大街小巷，随处可见面包店甜点店，俄罗斯风味的产品很多，口味甜度更接近于西式甜点，但风格还是有区别，塔塔尔族风味的面包店，则会在甜点馅料中放入塔塔尔族特有的用鲜牛奶熬制的奶子酱，传统或者少数民族经营的甜品会加入羊油，味道会更加香醇。热孜万面包店在经营中融合了各民族的特点和优点，大胆进行了创新，从而使产品更加适合各族消费者。
拿破仑蛋糕、面包圈、甜甜圈、果酱面包等等，可谓是种类繁多，个个香甜，咬上一口酥脆松软，咀嚼间唇齿留香，沁人肺腑。优质的口感来源于非常考究的制作工艺，砂糖、牛奶、酥油、鸡蛋等等，经过多道工序烤制而成，热孜万面包也是塔城响当当的美食名片之一，成为外地游客来到塔城必尝的特色名优糕点，身在塔城的你会被这独特的味道所吸引，离开你也会因这种味道而不舍和想念。
据了解，塔城市热孜万面包店自营业以来，以绿色、健康、环保为经营理念，以规范经营、创新品种，从服务到管理都严格执行食品卫生法制定的规章制度，得到了消费者的认可，同时也得到了行业内的肯定。在激烈的市场竞争中，热孜万面包店也占据了她的一席之位，成为了塔城糕点美食行业的一个新品牌和新内涵。
热孜万·买买提作为一名退休的高级检察官，她心系*和国家的扶贫攻坚战，利用自身开店的优势，做出了一名*员干部的努力和责任，两个店吸收了8名下岗女工就业，帮助她们脱了贫。她还对于下岗工人和困难人员，在面包技术培训上无偿进行培训学习，已成功帮助了二名下岗女工开店，取得了良好的经济收入。在开店之余，她利用一切时间进行了民族糕点制作的传、帮、带活动，她的学生目前在全疆和塔城七县都有，成为了民族美食的传播者和技术工匠。
热孜万大姐是地区爱心妈妈协会的*支部书记，她充分发挥*员的模范带头作用，用实际行动让下岗女工有了工作收入，多次荣获地区创业之星荣誉称号，人们纷纷称赞她为带领大家致富的女能人。
虽然热孜万面包店只是塔城众多面包店的小店，但热孜万面包店从产品质量、优质服务上加强管理，以人为本，诚信经营，以特色产品和品牌树立口碑，赢得了消费者的认可，目前已经发展为一个面包一个综合商店。
热孜万·买买提向我们介绍说：热孜万面包店将在今后开更多的直营店和加盟店，也欢迎广大消费者来品鉴，提出宝贵意见，并欢迎全国各地的加盟商咨询开店，我们将会为大家提供绿色健康的民族糕点，让老百姓吃的舒心、吃的放心，共同把塔城的特色饮食文化和丰富的产品推向全国。
热孜万面包店