从福州到*
地图上的一条对角线
长大约里
等于四分之一个地球
侃哥和*昌吉
原本相隔千山万水
彼此遥望的两者
在年的秋天
初次相遇了……
昌吉回族自治州
昌吉回族自治州是*维吾尔自治区的下辖行*区之一。地处天山北麓、准噶尔盆地东南缘，东邻哈密市，西接石河子市，南与吐鲁番市、巴音郭楞蒙古自治州毗连，北与塔城、阿勒泰地区接壤，东北与蒙古国交界，边境线.3公里，是古代“丝绸之路”新北道通往中亚、欧洲诸国的必经之路。全州东西长千米，南北宽千米。
昌吉州是*重要的农牧业生产基地，已基本形成了粮食、棉花、畜产品、制种、蔬菜等支柱产业。
玛纳斯国家湿地公园
玛纳斯国家湿地公园——侃哥*昌吉之行的第一站，它从一开始就刷新了侃哥对*干燥缺水的想象。昌吉一半的水都在玛纳斯，部分形成了眼前的湿地；部分拔地而起，成了塔西河河谷边的万亩林场；剩下的留在河道中，悉心雕琢着玛纳斯碧玉。
“天然洗肺天堂”
玛纳斯，是蒙古语
意思是河边巡逻的勇士
自古，玛纳斯县都和水分不开
玛纳斯河和塔西河从这里穿过
留下奔腾的河流、烟波浩渺的湖泊
更留下了一个“天然氧吧”
玛纳斯国家湿地公园
玛纳斯国家湿地公园
是天山北坡唯一的天然湿地
湿地水域辽阔，池塘众多，生物种类极其丰富
这里的负氧离子含量是城市里的上百倍
简直就是天然的“洗肺天堂”
公园位于世界著名的候鸟迁徙3号线上
是候鸟迁徙的重要驿站
为了保护这个“洗肺天堂”
给鸟儿提供更好的栖息环境
玛纳斯县依托湿地生态恢复项目
积极开展“退耕还湿、退牧还湿”生态建设
过去5年间
湿地面积从9万亩增加到了现在的17万亩
随着湿地环境的逐步恢复、改善
来玛纳斯越冬的候鸟逐年增多
今年过境候鸟的规模和种类也进一步增加
规模最大时一天可达十万只
每天上午
一排排大雁迎着朝阳
飞翔在湿地公园上空
在同伴的呼唤下
滑翔降落在湖面，觅食水草
在公园核心区
成千上万只赤麻鸭、绿头鸭天鹅、白鹈鹕等
国家级保护鸟类在此栖息越冬
它们或在水面上盘旋飞翔
或驻足湿地悠然地觅食
候鸟们早已学会
在这个难得的沙漠绿洲里落脚一段期间
短暂的休息过后
它们将获得足够的精力
去抵御严寒、翻越天山
夕阳西下
落日余晖洒落水面
整个湿地笼罩在金色光晕之中
茂密丰盛的芦苇荡，波光粼粼的湖泊
*玛纳斯县的国家湿地公园
在夕阳将逝之时
美得惊心动魄
不得不承认，*真的是人杰地灵，
美景让人流连忘返，
美人让人交口称赞，
美食就更让人赞不绝口了，
*美食之多，恐怕是连*人也说不完。
在天山南北，
无论走到哪里都可以吃到香脆的馕。
烤馕是维吾尔族最主要的面食品，
“可以一日无菜，但决不可以一日无馕”
在玛纳斯的香馕一条街，
侃哥遇到了阿里木江大哥，
阿里木江大哥就是这条街上的香囊手艺人,
侃哥决定拜师学艺。
馕在*的历史悠久
古代称为“胡饼”、“炉饼”
馕不但在*各民族的物质生活中占有重要的地位
在维吾尔文化中它还象征着平安、团圆、吉祥
据考证馕已经有多年的历史，考古学家曾在古墓中出土过古代的馕。在*，馕的品种很多大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。因此不同的馕有不同的做法，不同的手艺做出来的味道也都各不相同，但绝不影响*人对馕的喜爱程度。
比大多数文明更悠久的烤馕维族食用馕已有多年的历史。唐朝名家诗文中经常出现的那个著名的“胡饼”，就是这个馕。馕含水分少，久储不坏，便于携带，特别适合*干燥的气候，馕吃起来香酥可口，是维族人最重要的主食，过去一般的*家庭都是自己烤馕，一次烤要出半个月的量。
没有五个馕娶不到媳妇维吾尔人还把烤馕看做吉祥物和幸福的象征。比如，男方向女方提亲，作为见面的礼物，就有衣料、盐、方块糖，还必须有五个馕。在结婚仪式上，要安排一位姑娘，双手捧出一个托盘，上面放着一碗盐水，盐水里泡着两块小馕。姑娘就站在新郎新娘中间，让他俩抢着吃下这两块象征着爱融洽、甘苦共尝的盐水馕。此时，新郎新娘争先下手去捞碗里的馕，谁先捞到馕，就表示谁最忠于爱情。“该出手时就出手”，抢馕，就成为婚礼中的第一个高潮。
在阿里木江大哥的指导下，侃哥完成了地地道道的*烤馕，香馕平凡又带着深情，非常值得让人尝试一番，当地人待客的热情更是让侃哥心头一暖……
初识玛纳斯
热情是第一印象
?西海渔村位于玛纳斯广东地乡，这里的水清澈透明，像一面大镜子。洁白的山峰，翠绿的云杉倒映湖中，构成了一幅美丽的图画。站在岸边感受着真正的大自然，美不胜收。对于一直生活在喧嚣的城市中的人来说，这样的环境会使人心情舒畅。
坐落于小海子边的西海渔村有着得天独厚的地理条件，优质的水资源，西海渔村盛产各种淡水鱼，湖内有赤鲈、鲤鱼、池沼公鱼、草鱼、鲢鱼等32种人工放养和自然繁殖的淡水鱼品种，是*具代表性的渔业生产基地。
上午8点，在*，太阳才刚升起不久。玛纳斯的西海渔村已经热闹起来，村里的渔民开始忙着拉网捕鱼……
侃哥跟着渔民王大哥一起去网鱼，对于生活在沿海城市的侃哥，在淡水湖泊网鱼，还是头一回。
王大哥今天要把一塘几十吨的鱼搬到另外一个鱼塘里，这是一项巨大工程，对当地辛苦劳作的渔民来说却是简单的日常。
先是把网下到湖里头，然后用两辆车慢慢的从塘尾拉到塘头，从后往前慢慢的收网，把所有的鱼往前拢，再改成小网换到塘的岸边，分成小网按个过称记录，再把渔放到另外一个塘里。
在网渔的过程中会遇到一些麻烦，比如渔网挂底，渔网卷成绳都是经常发生的，这时有经验的渔民就会马上下到冰凉水里，凭着多年积累的经验迅速解决。
捞鱼的工作告一段落，主持人白露带着侃哥去体验另一项渔家生活——村口卖鱼。卖鱼的工作相对单调，虽然没有卖出一条，但和老乡们的相处却是那么轻松自然……
晚饭时间，大家都聚到王姐家新开的农家乐小院，王姐用自家养的鱼做了全鱼宴招待客人。
当地人利用得天独厚的渔业资源，已建立起一条完整的产业链条，形成特色的经营模式。
这处风景远离都市
没有人为的干扰
因此保留它的古朴、原始与自然
为了这个湿地
为了这片青山绿水
人们在努力保护这里
给过冬的候鸟
留住一片属于它们的家园
10年前，小海子就开始退耕还湿，保护生态。
10年后，村旁的湿地搭好了新栈道，准备迎接新朋友的到来……
来源：东南卫视食来运转
编辑：李炜玢
审核：李云辉