?喀尔墩的巷子里也是塔城美食聚集的一个地点，喀尔墩河蜿蜒流淌，与东部的喀浪古尔河和西部的乌拉斯台河，把塔城分成五分，河边景色宜人，也滋生出一个个农家院
?粉条鸡绝不是浪得虚名，确实是很有特色，也很有味道的一道鸡肉菜，在很多人辛苦当中，他都是凌驾于诸大盘鸡之上的料理。粉条鸡和大盘鸡很像的，精选的散养小鸡，切成小块，炒制炖煮之后，味道完全侵入鸡肉纤维之中，作为配菜的青红辣椒，还有最适合汤汁的土豆都是与鸡肉相得益彰，呈现了丰富的口感层次，热、麻与辣在舌与口腔里绽放，把这多重口感又缠绕在一起，让你忍不住再吃一著，所以叫粉条鸡，粉条和鸡平分秋色，吃饱了汤汁的粉条，带着麻辣鲜香的味道窜进你的口腔时，你就会明白为什么粉条在前，鸡在后，反客为主的口感确实很深刻。
?除了粉条鸡，他家这条大鱼也是非常值得推荐，经过特殊调味处理之后，粉条鸡的鱼没有土腥味，鱼肉嫩滑可口，偏酸辣的口味，也让这条鱼更填香甜。
?他家的牛肉土豆和青菜都做得很有味道，粉条鸡是典型塔城农家院，不需要点菜，你要告诉老板几个人就餐，就会给你安排好主菜配菜，当然一般菜量都超过我们的饭量。
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柴火鸡
?喀尔墩河的下游，在河水蜿蜒的地方，有一个河南人开的店，没有招牌，大家都叫他柴火鸡。柴火鸡非常适合冬天的塔城，当大学覆盖小村庄的时候，乘着雪色，一路走来，在灶台上暖暖地看着鸡肉白菜在锅中沸腾，口水自然而然地在嘴里打转，头相分泌的力量已经胜于鸡本身的味道了。辣子和葱在柴火的爆击下，释放了浓郁的香味，刺激你在锅中不断地挑拨你最喜欢那块食材。
?柴火鸡的生意经很奇怪，他家很难吃到白米饭，取而代之，如果你点了一份荷叶炒饭，绝对是一次值得的体验，炒饭味道浓郁，配菜发挥着缓解油脂的威力，一口下去香浓无比。
?柴火鸡别的小菜做得也是有滋有味，如果鸡不够吃可以多做些尝试，遗憾的是这里不提供茄子，也没有其它可以加入肉菜选择，试想在铁锅里添加些茄子和羊肉排骨等等，岂不美哉。
爆炒小公鸡
味道最炸裂的一道鸡肉料理，却隐藏在城镇的中心，在红楼博物馆的身后，有一家不起眼的砂锅麻辣烫小店，一共也就四五张桌子，中午之前基本不营业，老板大厨一肩挑，上菜倒是很快，这道爆炒小公鸡，充分利用了油温的力量，鸡肉外焦里嫩，焦香四溢，每块鸡肉都酥香无比，青椒在高温中畏缩，保留了恰到好处的水分和脆度，红托盘里面的小公鸡确实劲爆。
?这里的麻辣烫与家乡不同，青菜类比较少，豆制品比较多，总体上味道还不错，搭配着小公鸡吃，稍显油腻，应该吃点更解腻的比较好哈??。
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肚包鸡
肚包鸡本是一道客家菜，塔城的肚包鸡在叶尔盖提河流淌过的地方，距离西部美食街很近，和柴火鸡很相似的是，这里比较适合冬天来，肚包鸡更像是火锅，不同于柴火鸡的是，这里你可以自己添加点你喜欢的菜和肉。我们去的时候，也没有几个人，八仙桌中央电磁炉上支起来的大砂锅，一边加热，一边吃，咕嘟咕嘟地慢慢开锅了，端上来的锅里，并不是完整地肚包裹着鸡肉，而是切成小块的肚和鸡肉在里面翻滚着，汤锅里面热度和滋味都在给他们按摩着，这种做法可能更能入味吧，入口前沾上蘸料，鸡肉降温后皮肉紧实，内里嫩滑，肚绒毛拓宽了沾染味道的面积，鸡肉和肚不同韧劲和口感搭配蘸料味道更加浓郁，里面的配菜是豆腐蘑菇和随心添加的青菜，吃饱了汤汁味道更佳。
?那天还特意带了香兰面包店的拿破仑来（图中左上角），这个甜品也是小僧的最爱，虽然有点香腻了，不过还是值得向大家推荐，既然爱了就不能怕胖哈??。
这么一大锅肚包鸡，足可以满足你的空虚的胃肠啦，如果还不满意，可以加鸡肉，继续一边炖煮，一边吃，直到心满意足后转身离去。
好了，今天就到这里了，我也要转身离去了，塔城鸡的故事还在继续，不过在家乡确实没有如此对鸡的热度，因为对于穆斯林来说，鸡是他们的重要视频吧，明天咱们继续美食之旅，喜欢的不要忘了转发分享哈，还有就是我真的不是美食博主??。渔人芥