小伙伴们吃过塔巴烤肉吗？
今天小编就带你们了解一下这个烤肉界的“豪放派”~
塔巴，哈萨克语是平底锅的意思，它随着原生态的“塔巴馕”进入市场而被人们知晓。
塔巴馕，是将面饼放在两个上下相扣、严丝合缝的塔巴里，埋在炭灰或燃烧的牛粪里烤熟。因用塔巴烤制，故称之塔巴馕。
塔巴除了可以烤馕，还可以烤肉，原理比较简单，也是把肉块放进两个上下相扣的塔巴里，埋进炭灰或牛粪里烤熟即可。
做塔巴烤肉，羊最好要现宰的，连骨肉或羊排最好，与*萝卜、土豆块拌在一起，再放点盐巴、胡椒、孜然、皮芽子。
肉块放进塔巴之前，要在锅底铺一层新鲜的羊尾油，然后再扣一个塔巴，上下两面都用炭火烤，大约40分钟后，塔巴里的羊肉就焖烤熟了。
戳视频~
不要流口水哦~
小编看完已经流下感动的口水，
不说了，
我要去额敏吃塔巴烤肉了~
视频来源：王爽（援疆干部）编辑：徐梦莉审核：孙萍、张梅▼更多精彩内容，请长按下方